Elianto Custoza Superiore
vini-bianchi
DENOMINAZIONE
Custoza Superiore D.O.C.
VITIGNO
Cortese 50%, Garganega 40%, Trebbiano 10%
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO
macerazione a freddo per circa 48 ore, fermentazione a temperatura controllata, 8 mesi di affinamento in acciaio su fecce nobili, 6 mesi in bottiglia.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
limpido dal colore giallo paglierino carico di riflessi dorati. I profumi di fiori bianchi e agrumi si uniscono a mandorla, frutta secca, miele e sentori balsamici.
Al palato risulta equilibrato grazie al gran corpo unito ad una freschezza e sapidità inconfondibile.
ABBINAMENTI
la sua freschezza lo rende adatto a tutti i tipi di pesce dai crostacei fino all’anguilla.
Può essere abbinato a primi piatti dal gusto deciso o non troppo speziate.
Ottimo con formaggi di media stagionatura.
GRADO ALCOLICO MINIMO
13,0% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12° C