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Elianto Custoza Superiore

Elianto Custoza Superiore

vini-bianchi

DENOMINAZIONE

Custoza Superiore D.O.C.

VITIGNO

Cortese 50%, Garganega 40%, Trebbiano 10%

FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO

macerazione a freddo per circa 48 ore, fermentazione a temperatura controllata, 8 mesi di affinamento in acciaio su fecce nobili, 6 mesi in bottiglia.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

limpido dal colore giallo paglierino carico di riflessi dorati. I profumi di fiori bianchi e agrumi si uniscono a mandorla, frutta secca, miele e sentori balsamici.
Al palato risulta equilibrato grazie al gran corpo unito ad una freschezza e sapidità inconfondibile.

ABBINAMENTI

la sua freschezza lo rende adatto a tutti i tipi di pesce dai crostacei fino all’anguilla.
Può essere abbinato a primi piatti dal gusto deciso o non troppo speziate.
Ottimo con formaggi di media stagionatura.

GRADO ALCOLICO MINIMO

13,0% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12° C

Scheda tecnica

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