Biancospino
metodo-classico
DENOMINAZIONE
Vino frizzante.
VITIGNO
Garganega 60%, Chardonnay 40%
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO
rifermentazione naturale in bottiglia con 6 mesi di permanenza sui lieviti, 2 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
limpido e cremoso dal colore giallo con vivaci riflessi verdi. Aroma floreale che ricorda i fiori bianchi.
Struttura sottile ma equilibrata, vivace ed accattivante.
ABBINAMENTI
come aperitivo, con antipasti, primi piatti di pesce, pesce alla griglia o con salse e con carni bianche.
GRADO ALCOLICO MINIMO
11,5% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8° C
