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Pas Dosè

metodo-classico

DENOMINAZIONE

Vino Spumante Metodo Classico – PAS DOSE’

VITIGNO

Corvina 100% (vinificata in bianco)

FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO

4 mesi in acciaio, permanenzasui lieviti 60 mesi in bottiglia, affinamento in bottiglia 9 mesi.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

perlage fine e persistente, colore paglierino carico con riflessi dorati.Il complesso olfatto speziato si lega in maniera armonica ad un palato deciso, con una sapidità importante.

GRADO ALCOLICO MINIMO

12,8% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8° C

ACIDITA’

8.9

PH

2,98

ZUCCHERI RESIDUI

< 1 g/l

Scheda tecnica