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Brut

metodo-classico

DENOMINAZIONE

Vino Spumante Metodo Classico – BRUT

VITIGNO

Chardonnay 50%, Corvina 50%

FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO

3 mesi in acciaio, permanenza sui lieviti 36 mesi in bottiglia, affinamento in bottiglia

dop la sboccatura di 6 mesi.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

brillante perlage fine, colore oro con riflessi verdognoli.
Aroma intenso, evoluto, di crosta di pane e leggera tostatura.
Struttura importante, sapido e fine. La buona acidità permette una lunga evoluzione in bottiglia.

ABBINAMENTI

aperitivo, pesce.

GRADO ALCOLICO MINIMO

12,0% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8° C

Scheda tecnica